понедельник, 19 января 2015 г.

Торт "Рождественский домик"

Обожаю пряничные домики! Есть в них что-то такое... сказочное... родом из Детства! Запах пряничного теста, вкус сахарной глазури, огонёк, пробивающийся сквозь карамельное окошко... И хотя в моём детстве таких домиков не было, познакомилась я с этой красотой уже будучи взрослой, но они так напоминают теплоту и уют домашнего семейного очага, когда зимними вечерами вся семья собиралась вместе, когда мама читала сказки, а ёлочка светилась разноцветными огнями, оставляя отблески на стеклянных ёлочных игрушках... А во дворе лепили снеговиков, наряжая их в папины шапки и украшая обязательным атрибутом- ярким морковным носом)).
Вот и в это Рождество очень захотелось мне для моей семьи, а особенно для моей пятилетней дочки сделать такой вот пряничный домик. Но поскольку Большинство на праздник требовало также вкусного тортика, решила я совместить два в одном: рождественский торт и пряничный домик. Вес готового тортика 4,5 кг. Внутри белый бисквит, сливочное суфле с мандаринами, творожно-сливочный крем с кусочками черного шоколада. Домик из пряничного имбирно-медового теста, расписан белково-сахарной глазурью. Окна из расплавленной карамели. Снеговик и ёлочки из сахарной мастики.
И еще фото:






2 комментария: