понедельник, 19 января 2015 г.

Торт "Рождественский домик"

Обожаю пряничные домики! Есть в них что-то такое... сказочное... родом из Детства! Запах пряничного теста, вкус сахарной глазури, огонёк, пробивающийся сквозь карамельное окошко... И хотя в моём детстве таких домиков не было, познакомилась я с этой красотой уже будучи взрослой, но они так напоминают теплоту и уют домашнего семейного очага, когда зимними вечерами вся семья собиралась вместе, когда мама читала сказки, а ёлочка светилась разноцветными огнями, оставляя отблески на стеклянных ёлочных игрушках... А во дворе лепили снеговиков, наряжая их в папины шапки и украшая обязательным атрибутом- ярким морковным носом)).
Вот и в это Рождество очень захотелось мне для моей семьи, а особенно для моей пятилетней дочки сделать такой вот пряничный домик. Но поскольку Большинство на праздник требовало также вкусного тортика, решила я совместить два в одном: рождественский торт и пряничный домик. Вес готового тортика 4,5 кг. Внутри белый бисквит, сливочное суфле с мандаринами, творожно-сливочный крем с кусочками черного шоколада. Домик из пряничного имбирно-медового теста, расписан белково-сахарной глазурью. Окна из расплавленной карамели. Снеговик и ёлочки из сахарной мастики.
И еще фото:

Торт "Снегири"

Новогодний тортик, изготовленный мною для празднования Нового Года-2015. Очень люблю снегирей, но, к сожалению, сейчас эти птички большая редкость. В последний раз мне посчастливилось увидеть стайку этих красавцев кажется, лет 10 назад, в году примерно 2003-2004 в окрестностях Сестрорецка. Зрелище было незабываемое! На белом снегу, прямо на лесной дорожке весело чирикали и скакали с десяток снегирей! Просто чудо природы)). Вот, решила я раз в природе редко встречаются, посажу ка я парочку на семейный Новогодний тортик))). И начинка соответствующая, белоснежно-красная: белый бисквит, творожно-сливочный крем с кусочками черного шоколада и клубничным желе. Вес 4 кг.

Торт "Мэтр из м/ф"Тачки"


 Двухъярусный торт "Мэтр" весом 4 кг. Внутри верхнего яруса ("Мэтр") и нижнего (основание торта) шоколадный бисквит и творожно-сливочный крем.
Еще фото:

Торт "Русалочка Ариэль"

Тортик с Русалочкой Ариэль и её другом Флаундером на День Рождения доченьки Настеньки. Она обожает этот мультфильм, и за несколько месяцев до Дня Рождения постоянно напоминала мне какой торт она хочет)). Вот что получилось. Вес 4 кг. Шоколадный бисквит, творожно-сливочный крем, ореховый крем, жареный фундук.