понедельник, 19 января 2015 г.

Торт "Рождественский домик"

Обожаю пряничные домики! Есть в них что-то такое... сказочное... родом из Детства! Запах пряничного теста, вкус сахарной глазури, огонёк, пробивающийся сквозь карамельное окошко... И хотя в моём детстве таких домиков не было, познакомилась я с этой красотой уже будучи взрослой, но они так напоминают теплоту и уют домашнего семейного очага, когда зимними вечерами вся семья собиралась вместе, когда мама читала сказки, а ёлочка светилась разноцветными огнями, оставляя отблески на стеклянных ёлочных игрушках... А во дворе лепили снеговиков, наряжая их в папины шапки и украшая обязательным атрибутом- ярким морковным носом)).
Вот и в это Рождество очень захотелось мне для моей семьи, а особенно для моей пятилетней дочки сделать такой вот пряничный домик. Но поскольку Большинство на праздник требовало также вкусного тортика, решила я совместить два в одном: рождественский торт и пряничный домик. Вес готового тортика 4,5 кг. Внутри белый бисквит, сливочное суфле с мандаринами, творожно-сливочный крем с кусочками черного шоколада. Домик из пряничного имбирно-медового теста, расписан белково-сахарной глазурью. Окна из расплавленной карамели. Снеговик и ёлочки из сахарной мастики.
И еще фото:

Торт "Снегири"

Новогодний тортик, изготовленный мною для празднования Нового Года-2015. Очень люблю снегирей, но, к сожалению, сейчас эти птички большая редкость. В последний раз мне посчастливилось увидеть стайку этих красавцев кажется, лет 10 назад, в году примерно 2003-2004 в окрестностях Сестрорецка. Зрелище было незабываемое! На белом снегу, прямо на лесной дорожке весело чирикали и скакали с десяток снегирей! Просто чудо природы)). Вот, решила я раз в природе редко встречаются, посажу ка я парочку на семейный Новогодний тортик))). И начинка соответствующая, белоснежно-красная: белый бисквит, творожно-сливочный крем с кусочками черного шоколада и клубничным желе. Вес 4 кг.

Торт "Мэтр из м/ф"Тачки"


 Двухъярусный торт "Мэтр" весом 4 кг. Внутри верхнего яруса ("Мэтр") и нижнего (основание торта) шоколадный бисквит и творожно-сливочный крем.
Еще фото:

Торт "Русалочка Ариэль"

Тортик с Русалочкой Ариэль и её другом Флаундером на День Рождения доченьки Настеньки. Она обожает этот мультфильм, и за несколько месяцев до Дня Рождения постоянно напоминала мне какой торт она хочет)). Вот что получилось. Вес 4 кг. Шоколадный бисквит, творожно-сливочный крем, ореховый крем, жареный фундук.


вторник, 10 декабря 2013 г.

Свадебный торт "Зимняя сказка"

Вот такой чудесный, сказочный, зимний свадебный тортик мне заказали )). Впервые делала трёхъярусный торт, немного переживала чтобы его не перекосило от тяжести ярусов, но вроде всё обошлось (укрепила ярусы, как обычно, коктейльными трубочками ). Больше всего времени потратила на лепку шишечек и иголок. В шишках нужно было каждую чешуйку приклеить к основанию, а иголочки постоянно ломались. Но всё-таки я их победила!)). Снежок на шишках сделала айсингом. Кстати, у невесты в руках также букетик из маленьких шишечек)).
И еще более детальные фото:

пятница, 29 ноября 2013 г.

Торт с мотоциклом BMW K1300 GT

 Вес торта 4 кг. Внутри шоколадный бисквит, творожно-сливочный крем, жареный фундук и грецкие орехи. Мотоцикл лепила по фото реальной модели из интернета. И фото мотоцикла крупнее:

Торт "Осенний"

Чудесный осенний тортик. Как же мне понравилось лепить и раскрашивать эти осенние листья! В хмурый ноябрьский день даже настроение от этого поднялось!
Тортик весом 2 кг, внутри белый бисквит и творожный крем.
И фото листьев покрупнее:

Торт "Свадебный подарок"-2

Еще один свадебный торт в виде "подарка". Вес 6 кг.

Торт детский "Тачка Маквин"

Торт с знаменитым героем мультфильма "тачки" Молнией Маквин. Вес торта 4 кг. Фигурка Маквина изготовлена вручную из сахарной мастики. Торт украшен множеством мастичных звёздочек и шариков.

Юбилейный тортик

Торт в бело-сиреневых тонах. Украшен шлейфом из белых маргариток- и ничего лишнего)).

Торт "Птица счастья"

Торт для женщины, увлекающейся индийской культурой. Долго думали, в каком стиле оформить торт, в итоге остановились на торте с индийским павлином, он же "синяя птица", или "птица счастья". Вес 2,5 кг. Внутри шоколадный бисквит, творожный крем, вишня.
Еще фото:

Торт двухъярусный "Свадебный подарок"

Торт в бело-золотых тонах. Украшен золотым бантом из сахарной мастики. Вес 5 кг. 
Белый бисквит, творожно-сливочный крем.
Еще фото:

Торт свадебный двухъярусный "Сиреневый букет"

Вес торта 4 кг. Внутри воздушный белый бисквит и творожно-сливочный крем.